どて煮

いきなりどて煮と言われてもわからないですよね


私の記憶が正しかったら岐阜の料理ですかね



以前岐阜の夜店で食べたどて煮料理がおいしくて、それ以来作るようになってしまいました


調理方法はいたって簡単で、ボイルされたもつを買ってきて赤味噌とお酒、砂糖、みりんを入れて甘辛く煮るだけで完成


めっちゃ簡単料理です



しかしもつは冬にしか販売されてなく、いつも冬になったら作りますが、今日お店に行った時に売ってたので、ついつい購入し作ってしまいました



今年はもつ鍋にも挑戦しようかなぁ