大根のつけもの

おつまみっていうか朝食だけど。

大根を拍子切りにして、一日干す。

網とかザルとかで天日にあてるんだけど、余分な水分が

乾いてしんなり。甘みが増すんです。

あとはジップロックとかにいれて、昆布・醤油・鷹の爪

お酢を少々。冷蔵庫で一晩～

ポリポリパリパリしてご飯（お酒）がすすみます