今夜の晩御飯

こんばんは。


晩御飯…
すごく簡単なパスタにしました

♪
オリーブオイルでニンニク炒めて～
茄子をじっくり炒めて～
(焼き目が付くくらい)
そしたらトマトの角切り投入
トマトが炒まったら～
トマトジュースを入れて～ちょいと塩を入れて～
煮詰めて～
パスタ投入直前にバジルのみじん切りを加えて、
パスタと和える
茹で汁忘れずに

うんまかったぁ

あ、Pointは茄子とトマトを煮詰めながら粗く潰すこと
堺巨匠がやってた

これでエビが入ってれば
ゴージャスなパスタに変身できたんだけど


パスタにサラダとパンで
一丁出来上がり