今日は久々に爽やかなお天気でした
洗濯物もカラッと乾き、気持ちのいい一日でした
今日明日は私が住んでいる市でお祭りが開催されています
お昼頃、ちょっと車で通りましたが、たくさんのお店が所狭しと駅前通りに出店していて賑やかでした
さて、最近の私の・・・というか、我が家のお気に入りをご紹介します
「なすの生姜焼き」です
これは、なす料理のレパートリーを増やしたくて、ネットで調べて試してみた一品です
１センチ位の輪切りにして、フライパンで両面に焼き色がつくまで焼いて、焼けたら砂糖、しょうゆ、お酒と生姜のすりおろしたもの（チューブのものでも可）でタレを作っておいて、回し入れてなすに味がしみたら完成
とても簡単で、お酒のつまみでも、ご飯のおかずでもOK
我が家では、タレを多めにつくり、ゆでて冷ましたうどんの麺に出来上がったなすとタレをかけて食べてます
タレの味は、そのご家庭にあう味付けでいいと思います
なすをあまり好んで食べなかった相方が、この生姜焼きはリクエストしてきました
これから我が家の定番メニューへの仲間入りです