◆アーモンドの栄養素◆
ビタミンＥ
食品の中でも含有率が特に高い。
ホルモンの生成を促す物質の材料になるため、生殖能力を高めたり、更年期障害の改善に役立つ。
抗酸化作用があり活性酸素の働きを抑制。老人性のシミ予防、脳の血流量を増加させる。
オレイン酸
余分な悪玉コレステロールだけを低下させるため、動脈硬化に有効とされている。
一価不飽和脂肪酸でアーモンドの脂質成分の７０％を構成する。
ビタミンＢ２
他のナッツ類の約５倍以上の１００ｇ中１．１ｍｇ含有。
ビタミンＥとともに体内の活性酸素、過酸化脂質を減少させる。