暑いですね～＾＾； 今日は初めて冷やし汁ご飯を作りました。
鍋にダシと豆腐をくずして、味噌を濃い目に入れて煮て、あら熱をとります。
シソ
きゅうり （塩をふって水切り）
みょうが
白ごま
もめん豆腐
みそ
だし
白身魚
シーチキンを茹で油抜きしてもいいかも
ご飯をざるで流水でほぐし、水切り。
丼にご飯と、きゅうり、シソ、みょうが、を刻んで、ゴマをのせ、冷やした味噌のだし汁をかける。
白身の魚や鳥のささ身などを、だし汁で煮込んでアクをとりたものを入れても美味しいです。
氷のせました。
宮崎の郷土料理らしいですが。
関係ないですが、7日にアマゾンで注文した、仕事用で重機のバッテリー届きました。
18，5キロ重たいです。＾＾；