今日は豚肉を使った焼肉を作りました。
材料
豚肉 ３００ｇ
韓国料理用唐がらし（無ければ一味唐辛子） 小さじ１～２
胡麻大さじ１ 磨る
コチュジャン小さじ１ （無くても可）
はちみつ 大さじ１
にんにく 1片 摩り下ろす
生姜 1片 摩り下ろす
しょう油 大さじ１
酒 大さじ１
コショウ 少々
以上の材料を豚肉に入れ混ぜ30分漬けておく
モヤシ 1ﾊﾟｯｸ
胡麻油 大さじ３
作り方
①ﾌﾗｲﾊﾟﾝをよく熱して胡麻油大さじ１を入れモヤシ、コショウを入れ炒める、モヤシを動かさないで炒める。
モヤシ炒めて色が変ったら返す。 炒め色がついたら皿に盛る。
②豚肉に材料を混ぜて30分漬けて置いたのを、①でモヤシを炒めたフライパンを使い胡麻油大さじ２で、
豚肉を炒めて終わったらモヤシの盛った皿に入れ出来あがり。
本場韓国の味です是非。