今日の晩御飯
俺が作る時は、醤油、ミリン
お酒を混ぜたものを火にかけ
て肉、タマネギ、卵混ぜて
作る感じ。。。
今回作ってもらったのは
まずお酒とミリンを煮詰めて
アルコールを飛ばして
その後に醤油を入れて
軽く1、2分火にかける。
そして、かつお節と昆布
で取ったダシ汁を混ぜて
(面倒くさかったら、ダシ
の素でも可みたい)割下の
完成
そして、臭みをとる為に
鶏肉をお酒につけといて
その後、肉を湯通しして
そして、作った割下に鶏肉
タマネギを入れて、しばらく
煮込んで
最後に卵を2回に分けて入れて(2回に分けて入れる事によって卵がふんわりするみたい
)完成
正直、今まで食べた親子丼の
中で一番美味しかった
当たり前だけど、俺がいつも
作る即席親子丼とは違う(笑)
作り方は覚えたので、今度
は、自分で作ってみたいと
思います
という事で、俺が、次作る
為の、料理レシピブログで
した(笑)