今日は栄養タップリ簡単スープのご紹介
ブローデット
魚介のスープ
＜材料＞
１、ニンニク １個
２、鷹の爪 半分
３、白ワイン ５０ｃｃ
４、水 １５０ｃｃ
５、アサリ １０個
６、ムール貝 ３個
７、スカンピ １尾
８、鮟鱇 ５０ｇ
９、トマトホール ３０ｇ
１０、オリーブオイル 適量
＜作り方＞
１、鍋につぶしたニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れて火にかけます。
２、ニンニクに火が通ったら、アサリ、ムール貝、スカンピ、鮟鱇を入れます。
そして、白ワインを入れます。アルコールが抜けたら、トマトホール、水を入れて
煮込んでいきます。
３、すべての食材に火が通ったら、塩で味を調えて出来上がり
４、お皿に盛って、イタリアンパセリを振ります。
ブローデットはイタリアはマルケ州の郷土料理
寒いこの時期にはぴったりの栄養満点スープですよ。
疲れ気味の方はこのスープで元気だしてくださいね
でかまる
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