本日は、昨日ご紹介しましたメイヤーレモンを使ってアンティパストを作っちゃいます
タコとセロリとメイヤーレモンのマリネ
ディル風味
＜材料＞
１、ボイルダコ ２００ｇ
２、メイヤーレモン １個
３、セロリ １本
４、ディル 適量
５、オリーブ ８個
６、ＥＸバージンオリーブオイル ４０ｃｃ
７、塩 適量
＜作り方＞
１、ボイルダコ、セロリ、メイヤーレモン半分をスライスいます。
２、スライスした、ボイルダコ、セロリ、メイヤーレモンをボールにいれます。
３、そして、次に軽く塩を振って混ぜます。
残り半分のメイヤーレモンを搾ります。
４、ＥＸバージンオリーブオイル、オリーブを入れ、混ぜます。
味をみて、塩で味を調えます。
５、冷蔵庫で３０分マリネします。
そして、お皿に盛り付けディルを飾って、できあがり
もちろん魚介類に合わせるオリーブオイルはアルドイノですよ
アルドイノ：EXVオリーブオイル
メイヤーレモンの皮はそんなに苦くないので、スライスして
パクパク食べることができちゃいます
そして、なんといっても魅力なのは、まろやかな酸味と清涼感
タコ、セロリと相俟って美味しい食欲増進アンティパストに
ビタミン豊富で体にも良いですね
是非お試しあれ
でかまる
