ハワイからのニュースです
石川県の金沢を代表する料亭「料亭旅館 浅田屋」で修業を積み、20年以上の経験を誇るベテラン料理人の辻氏が、2024年2月2日に寿司レストラン『寿司 魚神』をアラモアナエリアにオープンするとの事です🎊🎉
ネタは豊洲経由で「日本」から最高級の魚介類を輸入する他、「カリフォルニア」や「ワシントン」、「ハワイ島」の「コナ」からも新鮮な食材を空輸するそうで、ハワイに居ながら新鮮なネタを使った最高級の寿司が味わえます🍣
メニューは「前菜」、「刺身」、「焼き物」、「寿司」、「味噌汁」からなる16品のおまかせコースで$150だそうです
一つ一つの素材にこだわり、シャリはササニシキとななつぼしをブレンドした米を圧力釜で炊き上げ、3種類の赤酢で香りをつけた物だそうです🌾🍚
また、新鮮な本わさびは、日本一のわさび産地である静岡から取り寄せ、海苔は九州有明海産の高級海苔を使用しているとの事です🍣
店内にはカウンター席が7席あり、季節の花や観葉植物をアクセントに加えたモダンで大人っぽいインテリアとなっていて、記念日などの特別な日のディナーにぴったりです
「クオリティの高い寿司を楽しんでもらいたいのはもちろんですが、リラックスして和やかな雰囲気の中で、心を込めたサービスと共に私の料理を味わっていただけると嬉しいです」と、オーナーシェフの辻氏がコメントしたそうです😌💬💬💬
お店の場所はアラモアナセンター近くのピイコイ・ストリートとワイマヌ・ストリートの角にあり、1部は17:00〜19:00、2部は19:30〜21:00となっているそうです⏰
アラモアナセンターから歩いて行ける距離なので、ハワイ旅行の際に行ってみてはいかがでしょうか🚶♂️
本日は以上です
マハロ🌈
