今回はパンの中でもあまり気を使わなそうなフォカッチャ。
うちにはオーブンレンジがないので、作る時はガスコンロ。
生地作りから焼き上がりまで約１時間程で完成！
もちもち＆しっとりで美味しかった～♪
レシピはこちら。
生地意外でのオリーブオイルの使用量ですが・・・
私は目分量でかなり使ってたと思いますので、
お好みに合わせて調整してください。
材料
（生地用）
■薄力粉 ２６０グラム（本来は強力粉でやるようです）
■ドライイースト 小さじ１
■ぬるま湯（３０℃くらい） １５０ml
■塩 小さじ１/２
■エキストラバージンオイル 小さじ１
（その他）
■エキストラバージンオイル 適量
■塩 小さじ１/２
■こしょう 少々
■乾燥パセリ 少々
■アンチョビペースト 適宜
■トマトペースト 適宜
手順
①ボールに強力粉とドライイーストを入れ、ドライイーストの部分にぬるま湯をかけ混ぜる
②全体的に混ざったら塩小さじ１/２とオリーブオイル小さじ１を入れ、粉っぽさがなくなるまで捏ねる
（耳たぶの硬さぐらいを目安）
③オリーブオイルを塗ったボールに丸めた生地を入れ、お湯をはったフライパンにボールを浮かせラップをかけて３０分寝かせる
④その後、フライパンにクッキングシートを敷き、生地を1.5cmの厚さになるように伸ばす
（クッキングシートが無ければ、薄くオリーブオイルを塗るだけでもよいそうです）
⑤指で凹みをつくり、アンチョビペースト、トマトペーストを入れる（何も入れなくても良い）
⑥生地全体にオリーブオイルをかけ、塩・こしょう、乾燥パセリを振りかけ、10分寝かせる
⑦弱火で10分焼き、魚グリルへ移動させて弱火で5分焼く
（各ペーストを乗せていなければ、フライパンでそのまま裏返して5分焼いてください）
上記⑤⑥です。
手前の凹みはプレーン。
真ん中はトマトペースト、奥はアンチョビペーストです。
ジャーン！焼けた～！！
オーブンレンジを使っていたら、お店に出てくるような焦げ目がつくはず。
見てくれ悪いけど、味はちゃんとフォカッチャでした♪
