鍋料理

ブログネタ：冬の絶品料理はコレ！ 参加中

冬と言えば鍋料理がポピュラーですね。
一言で鍋料理と言っても色々です。
地域は日本全国ひいては世界中にも多種多様なものが有り、また、マクロ的に見ても家庭毎にまたこだわりがあったりして、これだけ見ても日本人の鍋料理へのこだわりは何大抵ではないのでしょう。
そんな中、ヒロキの家では味噌ベースのだしをとったカキ鍋をよく作ります。
特に今の時期は冬のカキが絶品です。
そして比較的手に入りやすく、値段もリーズナブルですしね。
カキの投入は予め行わず、食べる少し前に入れるようにします。
そうする事により加熱しすぎにより硬くなったりするのが防げます。
夏の岩カキもおいしいけれど冬のカキも鍋に出会う事によりおいしさが倍増します。

話は変わって忘年会での事
冬の飲み会でも鍋料理が登場する事は多いですよね。
キムチ鍋、ちゃんこ、水炊き、フグ等色々ありますが、先週食べたアンコウ鍋は絶品でした。
濃厚なアンキモとても美味しく頂きました。
実は白身で皮の部位はゼラチン質で淡白ですが肝の部位は濃厚です。
寒いこの時期にはぴったりですね。

今日のリョウとアイル
最近、リョウとアイルの掛け合いが面白いです。
ゲージに入っていて自分が安全だとわかっているリョウはマズルをゲージに突っ込んで挑発しては逃げを繰り返してからかっています。
逆にゲージからアイルを出すとここぞとばかりリョウにかかって行って倒して転がして遊んでいます。
でも、喧嘩はしません。
ちょうど良い距離感なのかな。

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