以前のブログにも載せたのですが、私はうどんが大好きです。
おそらく先祖は香川県人か関西人だったのではないかと思うくらいです。
うどん好きになったきっかけは、高校のときの修学旅行でした。
お決まりの京都寺院巡りをしていたのですが、なぜか私のグループだけ
奈良県に脱出し、１０円玉の裏（平等院）を見に行ったり、鹿と戯れてました。
その時たまたま立ち寄ったうどん屋さんで、私は衝撃を受けました。
だしを一口いただくと・・・、「なななんと上品な味なんだ！！！」
それからは一言もしゃべらず、黙々と食するのでした。
私の住んでいる地域のうどんだしは、濃い色しょうゆ（関東風）なので
あの関西風の上品なだしは、一切口にしたことがありませんでした。
それからは関西だし欲しさに、近所のうどん屋さんを巡り歩き
かろうじて味が近いお店を見つけました。もちろん常連になるまで
通いつめましたが、そういう貴重なお店に限って”なぞの閉店”が
あるんですよね。なんの告知も無く、突然の閉店ガラガラ・・・。
それから十数年、関西だしを口にできず歳をとっていきました。
そして２年ほど前に、ようやく香川のうどん専門店が近所に出店してきました！！
香川のうどんは関西圏のだしと若干違うのですが、それでも薄味の上品だしは
私にぴったりです。昨日も食べに行っちゃいました(;^_^ ※週２ペースです。