切り干し大根

【材料】

切り干し大根(100円くらいで売ってる)  

人参

油揚げ　半分くらい　(残りは切って冷凍しておくと便利。お味噌汁に少しいれるとか)

①  切り干し大根を水でもどす

もどす前　　　　　　　　もどした後

②  もどしたら、水を2〜3回変えて洗う

③   鍋に人参と麺つゆ入れる。　麺つゆは少なめでOK。　煮立ってから、油揚げもいれてしばらく煮る。

④  煮汁が減ってきたら味見して薄かったら麺つゆを足す。

⑤  出来上がり。

※ ママはしないけど、小分けにして冷凍できるみたい