おはようございます😃
今日は 曇り空 でも すごく蒸してます💦
先日 コストコで ゲットした スペアリブ
残りを 角煮風 に。
スペアリブ ゆで卵
生姜 ニンニク ネギ 鷹の爪 酒 醤油
砂糖 蜂蜜
スペアリブを 一旦 下茹で
アクを よく洗い流し 再び鍋へ。
生姜 ニンニク ネギ 鷹の爪 酒 を入れ 1時間
煮込みます。
アクが 出たら 丁寧に 取ってください。
調味料を入れて 再び コトコト。
スペアリブが トロトロになるまで、
頑張りまっしょ。
ゆで卵を 加えて、、、。
2日掛けて 煮込み
明日の おばんざいに。😎