二周年記念の内容について

さて、来月末に二周年を迎えるわけですが、、、
更新がほぼfacebookのみになってますが、こっちもたまには。

プレオープンの二周年、10月28日は月曜日の定休日となっている模様ですが、昼のみあけます。そして28,29,30日はランチにドルチェ付きで金額そのまま900円。

で、本格オープンの11月１日は金曜日、そのまま11月３日の日曜まで、2500円のディナーセットのドリンクを60分飲み放題で提供します。

なんとも一人じゃ仕込みや手間が大変な１週間になりそうですけども、、、w
忙しくなってしまうかもしれないので、ぜひご予約をお願いします。でなければ来店しても席がない、なんてことになりかねません。

詳しいメニューなどはぐるなびや食べログ、facebookをご覧ください。






と、店主の僕からお客様にお願いです。
当店、24席を一人で営業しています。仕込み、掃除、注文、調理、お会計、片付け。
とても大変ですが、ご来店していただきやすい金額で提供したいがために、従業員を雇わずにいます。少々不便な立地です。効率が良いように、できるだけ早く提供もできるように心がけていますが、繁忙時はどうしても手が回らず、お待たせすることもあります。
来店していただく際はぜひ直前にでもお電話頂いたり、あらかじめ予約をいただけるとスムーズに提供できると思います。
どうぞその辺をご理解頂けますよう、よろしくお願いします。

また、駐車場も用意しておりません。が、店の裏手に広いコインパーキングがあります。そちらをご利用頂いています。
満足頂ける内容で、900円で提供してる店主の生活を支えていただきたく、また、この地で長くお客様に愛されるように思っていますので、パーキングの料金のキャッシュバックなどはしておりません。消費税率が上がってもこの金額でやっていくためにも、ご理解いただけますよう、併せてよろしくお願いします。


（駐車場がないというだけで、予約頂いたり、店の前まで来てるのに、そのまま連絡無しでキャンセルとかされることも多々あります。店主として心苦しいばかりです。）

もう一つ。お子様のご来店は歓迎しておりますが、店内で暴れてしまったりするようですと、他のお客様の迷惑になります。子供の入店拒否にはしたくないので、どうぞお子様のしつけがきちんとできてからご来店ください。

（ジュースや食事をこぼしたり、店内備品を破損すると店主の負担が増えます。子供は大好きですが、これも僕の心が痛みます。快くお子様連れを迎え入れたいので、ご協力ください。）

敬愛なる栗原はるみ様w

たまにレシピをパクらせていただいてアレンジさせてもらってる栗原はるみ様w
さすがおいしいなぁと思うものばかりで、僕の好みだったりします。

で、夏号を購入して、ヨーグルトレシピを見て、プリンを作ってみたわけですが、、、


おいしい。

なつらしくさわやかで、みんな大好きプリン。

ただ、、、ランチやディナーでプリンって、『プリン？じゃあいいや』の類いらしく、なかなか売れませんw

おいしいんですよ？？



そう、そして夏なので８月までは浴衣で来店したらドリンクでもサービスしてあげましょうかしら。

それから、前菜盛りの持ち帰り用の１～２人前の容器をようやく探してきたので、今から内容を考えるところです。一人前1000~1500円の範囲でできるよう考えてみますので乞うご期待。



先日、近所のうつわ屋さん、フランジパニのイベントの協力をして、朝８時から営業しました。
みんな朝早いんですね、、、普段9時以降に起きる僕には、、、w



最近、店内のイスの掃除をしてます。カウンター席の方から洗ってますが、これがなかなか大変で、丸洗いした後の乾燥のさせかたや、仕上げの汚れの落としかたでまったくうまくしあがらないのです。

いろいろ試してみましたが、陰干しがよさそうで、洗剤はカーペット用のクリーナーなんかがおすすめ。夜中の通販でやってるような、カーペットに使えるアレです。

ようやく最初の二つをきれいにできたかな？と思いながら、あとはきれいに乾いてくれるのを待つだけで。夏の間に全部のイスをきれいにしてしまいたいところです。

あっというまに10月も来ちゃいそうですが、二周年のイベントは１～２日間にしようかと思ってます。
昨年の経験をふまえると、ビュッフェは料理の乾燥が気になったりするので、今年は違うことを考えなきゃいかんなぁと思ってます。

たとえば、、、生ハム食べ放題、ワイン飲み放題とか？

リクエストや提案あればお願いしますwww



暑い日が続きますが、皆様お気をつけてください。店内の冷房は24度で乗り越えますので、電気代をまかなえるほどの来客をお待ちしています☆

たまにはブログをと。。。

書くことは特に無いけれども、何か書かなきゃ、と思い立ってキーボードを打っている次第ですw

暖かくなったと思いきや、まだまだ雪だってふる四月もやっと後半を迎え、ワタクシゴトですが、23日に32才となります。ということで、連休を取って久々に旅行にでも、と思いましたがお客さんが許しません。ちゃんと予約が入りましたw
そしてもちろん、来月に延期した旅行もきちんと予約が入ったので、旅行は当分おあずけですw

さて、開業して一年半がすぎ、ほぼ安定した売上をいただけるのは、いつもご来店頂いてる近所の奥様、お姉様方のおかげです。遠くから来ていただいてる方ももちろんいらっしゃいます。

が、当店、月曜日がお休みだということをお忘れないようお願いしますw
定休日もランチだけはよく営業しているのですが、なぜか最近月曜ばかり忙しく、通常の営業日が退屈でしょうがありませんw定休日なのに満席になることだってありますw

わざわざご来店頂いてるので、ありがたいお話ですが、できればわざわざ来ていただいたのに満席で入店できない！なんてことが多々、見受けられますので、『今から○人で行くけどあいてる？』くらいお電話いただけたらと思います。回転率がいいわけではありませんから、お待ちになってもお客様はみなさんゆっくりと食事して滞在して、談笑しているので、、、


当店、ゴールデンウィークは通常営業でお休みも取りません！29日月曜からGW最終日まで、一切休みませんので、ご家族でも、ご友人同士でも、お子様お一人でも(たまに近所のコが一人でも来ますw)、どうぞ足をお運びください。
そして、ゴールデンウィークあけはしっかりと僕を休ませてくださいw


また、当店で人気のドルチェ、『カタラーナアイス』ですが、５月からテイクアウトできるように考えております。生産個数が限定されますので、ご予約いただいた方がイイかもしれません。価格は300円程度で考えております。
ただし、保冷剤など、梱包の用意はしていません。持ち帰りが近い方、もしくは解凍しても食べられますので、持ち帰り後、自宅の冷凍庫に入れて、再度こおらせて食べることになりますので、その辺はなにとぞご了承ください。

3月のお休みについて

法事のため、3月9~11日(金～月)はお休みします。申し訳ございません。
そのかわり、月曜日はほぼ全て無休でランチ営業しようと思います。

３、４月と、歓送迎会など予定あると思います。貸し切りや席の予約はお早めに。。。

そしてFacebookもどうぞご覧になってください。ランチの更新や、写真も載せてます。

気が早い話ですが、今年のGWは無休で営業しようと思いますので、ご家族、ご友人などとあう機会もあるでしょう。どうぞお気軽にご利用ください。

メニューいろいろ書き換えました

ページを増やして字を大きくしたので、今までより見やすく、また、品数も少し増やしました。
今後ももう少し増やせるようになったので、今年からまた一歩、成長して行こうと思います。

メディアにもそろそろ。。。と思ってるので、もし忙しくなったときには常連のお客様にはご迷惑をおかけしてしまうかもしれませんが、ご容赦ください。。。

なお、開業後、２年経過で消費税を国におさめることになります。さらに、消費税が今後あがることも考慮して、ごく一部、金額の設定を変えさせていただきました。
今までと同じくらいの予算で楽しんでいただけるように勤めて参りますが、なにとぞご理解頂けますよう、よろしくお願いします。

年内営業日のご案内

今年の営業は29日のランチまでです。年始は5日から通常営業の予定。

ちなみに喪中ですので、新年のご挨拶は不要です。。。

クリスマスは通常営業です。
とくにクリスマスコースなどは用意しないので、いつもの通り、男一人、女一人でもお越し下さい。
家族やお友達同士で騒ぐもよしです。

尚、忘年会の予約なども問い合わせがあったり、すでに予約があったりとしますので、ご来店の際は出来るだけご連絡頂けますようお願いします。

ただ、一人でやってるものですから、ランチが終わったら買い出しで留守にしていることもしばしばありますので、、、

ふくもく主催、かんたんお菓子教室

というのを今日、開催させていただきました。
初めての料理教室なので、戸惑いもありましたが、やはり一人でやるにはいろいろと。。。
次回、もし開催のときがあれば改善点をしっかり見直します。
が、どっぷり疲れました。。。
たくさんのお子さん、おかあさんを相手に教えて、ランチも全員分提供するというのは大変なことですよ！スタッフをそろえた上での開催、ということにしたいですねぇ。

オープンして、一年経ちました。おかげさまで売上も右肩上がりです。
今後はもっと広く認知され、毎日忙しくなるように頑張っていこうと思います。
スタッフも常時雇えるよう、ぜひ、たくさんの来店をおまちしてます★

いよいよ来週一周年

10/28に一周年を迎えます。
内容は以前告知した通り、ビュッフェ、飲放題、パスタは一人一皿つくので、ぜひともビュッフェは食べ過ぎないように気をつけてください。

準備に追われてます。そしてなぜか今月はいつもの倍の売上でてんやわんやです。体も悲鳴を上げてるので、11月、連休をとろうかな、と密かに。。。

メニューも相変わらず毎月一度はかえてるのですが、なんせPCに向かって仕事する暇がなく、やっと今夜仕込みも落ち着いたところです。
とはいえ、また週があけたら届く食材と戦わなければならないのですが。。。

ひぃぃぃぃぃっ



ところで、うちのお客さんは相変わらず予約無しで急に大勢押し掛けたりします。席が無い、なんてことになりかねないので、一周年のときも、そうじゃないときも、行くときには事前に電話頂けると喜びます。

どこのお店でもそうですが、前日予約、とは言いませんが急に行くときは事前に電話入れるだけでもお店の対応は違うもんですよ。ブログ読者のみなさまはもちろんそういうマナーを持っていらっしゃることでしょう。

もちろん、ふらっと入るのも良いのですが。

品揃えの問題、そのときの忙しさによってはお客さんを満足させれないこともあるのです。
今からあいてる？、など連絡しておくと、お店側はきっと貴方を満足させてくれる対応をしてくれることでしょう。

腸骨陵。

腸骨陵ってとこがたまに痛む僕ですが、最近頻繁にさすような痛みが。。。早速整骨院へ行ってきました。
すると、痛む方の足を縛って引っ張って、股関節をグイイっと！内側に入れられて矯正。さらに足を４の字固めのような感じでグイイっと！
普通なら泣いちゃいそうだけど、こういうのが好きな僕ですw
。。。とはいえまだまだそこが前ぶれなしに痛んでしまうので、これを書きながらもだえてます。


いや、その話も大事なんですが、来月末に一周年を迎えるわけですが、前回のアメーバには適当にしか書いてなく。。。
えーっと、10/26~28の三日間、一人3500円で呑み放題、パスタ一皿付き、前菜はビュッフェで食べ放題、という感じでやりますよ、っと。
オープニングも似たような感じでやってましたけど、今年は内容をもっと充実させた感じでやりますよっと。仕込みも時間をかけて、新しい機材もいれて、前菜は20種くらい用意できたら良いなと思ってます。いや、もっとかな？？

ついでにバイトもその三日間募集してます。この日だけなら、という感じでもいいので希望者は連絡ください。先着、または条件で考慮しまーす。

一周年告知

こちらで写真を載せようと思ったんですが、うまくできなかったので告知のFacebookページのアドレスを記載しておきます。もしご来店の際は予約された方が正解かもしれません。

http://www.facebook.com/pages/osteria-Lina-%E7%A6%8F%E5%B2%A1/175875765847073
ご来店お待ちしています☆