腰の違和感と右臀部痛が続いてて、
もーこれで症状固定かなぁーと思ってた
3日ぐらい前に、消えた？…なんで？
分からんけど、ほとんど意識すること
無くなった！
臀部痛があったので、いつものストレッチに
加えて、梨状筋のストレッチを少し強化！
これが影響したのかは不明だ…
まぁとにかくいい感じ！
続いて欲しい🙏…このまま寛解希望🙏
今日は初めて、牛スジ肉の白味噌煮込み
作ってみた。
牛スジ肉はスパイスカレーでよく使うけど
煮込みは初めて！
どーせ作るなら醤油より味噌で作りたかった
スジ肉のあく抜きから…
一旦急冷して水洗い…
臭み取りの野菜入れて煮込んでいきます
煮汁は、昨日仕込んでおいた出汁と合わせて、
白味噌、醤油、料理酒、砂糖投入
香味野菜を炒めて、スジ肉、スープを
合体させてさらに煮込む！
出来上がった😋
酒のアテと考えてたので少し薄味…
味噌、醤油、増し増しでいい感じになった！
しっかり煮込んだので、スジ肉もトロトロ！