専用鍋で焼いた焼きいも | フェイブル

専用鍋で焼いた焼きいも

今の時期、美味しいといえば、芋です。


実は、私、焼きいも専用の鍋を持っているんです。

この鍋、焼きいもしか作れないのです。

説明が難しいのですが、厚手の鍋で、底に小さい穴が複数開いています

でも、直接火が通りぬけないよう間接的に穴が開いているのです。


で、作ってみました。

甘くするコツは、弱い熱でジックリを焼くこと。

短時間に高い熱で焼くと、甘みが出ないのです。


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割ってみました。

ちゃんと火が通ってます。

もちろん、甘くてとっても美味しかったです。

鍋の底に石を入れてもいいかもしれないなぁ。



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