ドテ味噌串カツ定食

名古屋の中心街付近にあった定食屋で食べたドテ味噌串カツ定食。

串カツは名古屋定番の赤味噌のタレでつけた状態です。

味噌も赤味噌。

名古屋、白味噌ってあまり使わないんですね。

ドテの意味が全然分からずに注文したものですが、串カツの上に、何かを煮込んだ物体がかかっていて

それがドテだと思われます。

クジラの肉っぽい味のような。

牛スジ？？

味は美味しかったです。