もう二度と食べられない
・・・と思っていた
本物の梅干しを食べることが出来ました。
こんにちは。
リアルライフコーチ きくま ひろこです♪
数年前、
伯母が亡くなった時に、
あぁ、これでももう本当に
本物の梅干しは二度と食べられないんだ
・・・と思いました。
「本物の梅干し」というのは
“私にとって”ということで、
あくまで私基準でしかないのですけど、ね。
天日に干して
塩と紫蘇だけで漬けた
伯母の作る梅干しは
しょっぱくて酸っぱい本物の味。
2024年の6月から
法律が変わって、
梅干しを製造販売するには
新たな許可が必要となりました。
田舎のおばあちゃんが漬けた梅干しは
法改定と共に
市場からぐっとその数を減らしました。
・・・とは言っても、
市販の梅干しには
もうずっと前から
調味料や甘味料、香料、色素まで
あらゆる添加物が加えられていて、
私基準の本物の梅干しは
とっくに市場から消えていましたが。
誤解のないように言いますが、
市販の梅干しも
美味しいものはたくさんありますよね。
伯母は
梅干しを販売していたわけではなく、
自分で食べる分と
親戚に喜んでもらおうと
地味で根気のいる作業を毎年続け、
美味しい梅干しを作っていました。
しょっぱいから
ちょっとでいいんです。（笑）
ほんのひとかけで
ご飯３杯食べられる・・・とか
私はよく大げさに言って
伯母を笑わせていました。
もし
あの梅干を食べようと思うなら
自分で漬けるしかないんだけれど、
そんなことは
私に出来るわけがないとわかっています。
（情けないけど・・・）
かろうじて添加物が少ない梅干しにも
いまは酢が入っているものが断然多くて、
それは食べればわかります。
自分で出来ないくせに・・・と
笑われるのも覚悟ですが（笑）
このところ
焦がれるくらい本物の梅干しを
食べたいと思っていました。
そしたら、です。
どうやらその想いが
神さまに通じたようでして・・・。（笑）
ある日
アパートの隣の部屋の方が、
「梅干し食べる？」と
お声をかけてくださいまして。
たくさん漬けたからよかったら・・と。
なんと
天日干しはもちろんのこと、
塩と紫蘇だけで漬けた
“本物の梅干し”だったんです。
美味しいのなんのって、
白いご飯が
何杯でも食べられる気がしました。
でも
もったいないから
残してあるんですけどね。（笑）
さらに
水不足が続いていたのに
一気に雨が降ったために
あちらこちらでナスが最盛で・・・と
ナスのお漬物もいただいたんです。
これも本物。（笑）
ナントカのお漬物の素
・・・みたいなのじゃなくて、
塩とミョウバンだけで漬けたもの。
たぶん、ですが。
歳を取ったのだと思います。
若い頃は、
甘い味のついた梅干しが
よほど美味しいと感じていましたが、
いま私が焦がれるほど求めるのは
余計なものが入っていない
シンプルなものばかりです。
で、ですね。
ちょっと調べてみたら、
「梅と塩と紫蘇だけの梅干し」を守り
後世に残すための活動をしている
若い人たちがいることを知りました。
私のように
文句ばかり言っている
ニセモノの「梅干し好き」ではなくて
本物の「梅干し好き」な人達が
本物の行動を示してくれていました。
本気になれば
出来ないことなどないんですね。
私は
本物の梅干しやお漬物は作れないけど、
私なりの本気を
カタチにしていかなくては、と
改めて想う機会になりました。
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あなたがあなたを超えて
豊かに生きられますように♪
