5月レッスンのご案内です 2コースのご案内です
☆天然酵母のハードパンいろいろ
ミニベーコンエピ 2個
まるごとポテト＆ベーコンのボルケーノ（チーズ） 2個
レーズンとクルミのクッペ 2個
あんフランス 1個
以上４種類をおつくりいただきます
オーガニックレーズンから酵母を起こして天然酵母パンを作ります
レーズンからの酵母起こしは春から夏にかけてがベーストシーズン！！
しかもとっても簡単で失敗なし！！
成型は簡単なので初心者の方でももちろんＯＫ＾＾
酵母を起こしパンになるまでは数日かかりますが、一度酵母を作っておけば冷蔵庫で数週間保存可能。思いついたときに作れます！！
今回は初めての自家製酵母のレッスンになります
レーズンの選び方～起こし方までを学んでいただきます。
発酵途中に 鉛筆をもってお勉強タイムが入ります＾＾
当日は一次発酵を終えた生地を使い、レッスンスタートになります。
使用するものは 北海道産小麦 ｔｙｐｅＥＲ 石臼挽き全粒粉 イーストに頼らない体に優しいパンです 焼き上がりは外はカリッカリ 中はもっちもち ＾＾
☆アスパラベーコン＆パンオダマンド
全粒粉入り生地を使いアスパラベーコンと三つ編みした生地にアーモンドクリームを絞って焼き上げるパンオダマンドの2種類を作ります イースト使用
2回目のレッスンです＾＾
レッスン日程：５月８日（水）
イースト
１０日（金） 天然酵母
13日（月） 天然酵母
15日（水）天然酵母
１6日（木） ２０日（月）
24日（金） イースト ２７日（月） ２９日（水） ３1日（金）
時間： １０時から13時
場所： 藤木自宅
持ち物：エプロン あれば麺棒
費用： 天然酵母パン・・・３０００円
アスパラベーコン・パンオダマンド・・・２５００円
各日4名様まで
また、各日同一メニューのレッスンとさせていただきますので、先にご予約いただいた方のご希望メニューとなります。ご希望に添えない場合はご相談させていただく場合もございます、ご了承ください。
お申し込みは藤木までメールをお願いいたします＾＾
ご参加お待ちしています
なおお申し込み後の前日・当日キャンセルにつきましては費用全額をいただき、レシピとパンをお譲りさせていだく旨ご了承くださいませm(_ _)m