１月のレッスンメニュー 北海道産 ハードパン専用粉 typeERを使用して
グラタンパン
とあんエピ
を作ります
長時間低温発酵で、小麦の美味しさを感じられ、おせんべいのようなパリッと感と、クラム（中）のもっちり感が味わえるパンです。
寒い冬のパンなので、丸く焼き上げたパンをくりぬき、ほうれん草
とベーコン
とホワイトソース
を合わせたものを 入れて、チーズを乗せて再度焼きます。
焼きたては格別です＾＾
同じ生地で 和 あずきを入れた あんエピを作ります。
来週よりのレッスン、宜しくお願いいたします。