水ようかん

蒸し暑すぎるので。

小鍋に水250mlと粉寒天を入れて火にかけ、ゴムベラで優しく混ぜながら沸騰したら弱火で1分煮溶かす。

砂糖15g、塩2つまみを入れてよく混ぜる。

市販のこしあん200gを入れてよーく溶かし混ぜる。

ボウルに水を入れて、鍋底をあてて優しく混ぜながら冷やす。

型に入れて冷やしたら完成。

次は寒天少なめで型抜きなしの柔らかいのにしよう。