こんばんは
プロメンバーのひろです
まるでお肉！高野豆腐カツの卵とじ♡
を作りましたー！
メインじゃなくて副菜的に作ったのですが、
まるで主菜！！笑
旦那さんが久々に出張から帰ってきてお疲れだったので、焼肉がメインの献立にしました
あと私、最近とにかく肉食！！
お肉が食べたくて仕方ない！笑
さすがにバランスが気になるので、
高野豆腐でガッツリ、食べ応えのあるカツを作ってみました♡
そのままソースをかけて食べても美味しいけど、
今日は卵とじにして甘辛おかずです♡
高野豆腐すごい！って旦那さん超気に入ってくれました
《高野豆腐カツ4つ分》
●高野豆腐 4つ
●塩胡椒 適量
●小麦粉 大さじ1
●水 大さじ3
●パン粉 適量
①高野豆腐をお湯で戻す。膨らむーー！笑
膨らんだら手で水気をぎゅっと絞る。
絞ったら全体に塩胡椒。
このままでもサクッとびっくりうまー♡です！
《卵とじ2人分》
●高野豆腐カツ 2個
●卵 1個
●玉ねぎ 2分の1
☆３倍濃縮めんつゆ 大さじ1〜（銘柄による）
☆和風だし 小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆水 150cc
①細切りにした玉ねぎと☆をフライパンに入れて玉ねぎが透き通るまで煮る。
煮えたらアクを取る。
（☆はめんつゆによって味が変わるので、アクを取ったら味見をしてここでお好みの味に調整して下さい！）
中火のまま溶き卵を流し入れて、蓋をして弱火でお好みの卵の固さになるまで火を通す。
完成♡
ネギを散らしたり、もちろんご飯にのせてカツ丼でも！！食べたー！ってなります
ダイエットにも良いかもです
あと昨日
同じくHCAプロメンバーの萌子さんがリブログしてくれました！！嬉しすぎたーー涙
お家ごはんについての考え方も共感できたし
しかも私のレシピで作ってくれたなんて感動しました
バリバリ働く女性が増えてますよね♡
そんなバリキャリ女性のコミュニケーション、ハッピーな考え方が満載です♡
萌子さんのブログ♡←ここからどうぞ
萌子さんありがとうございます♡