こんばんは、hiro です。
・・・今日は午後から長岡で会議でした。。。
・・・そして明日からは4連休！！！
休みの前は気持ちが高ぶりますね〜（笑）。。。
さて、先日アベンジャーズを観に行った帰り、昼食にと
立ち寄ったお店・・・長岡のソウルフードとも言えるのが
生姜醤油ラーメン
元は「青島食堂」が本家と言われていますが・・・
その分家が 「あおきや」さんなのです。
分家ですから当然、味も似ています。。。
※少し濃い目の醤油スープが透き通っています！
※麺は弾力のある中太麺！
※自家製のチャーシューがたっぷり乗っているのです。
時折どうしても食べたくなる・・・そんなラーメンがこれ。
最近のハイブリッドな？ラーメンも美味しいのですが、
こういう素朴な味もまた、嬉しいものです。
地元の味、これからも受け継いで欲しいものです（笑）。