ホルモン焼大好き若い女性 「ホルモンヌ」が増殖中
【J-CASTニュース】
若い女性にホルモン(モツ)焼きが大人気だ。客の半分以上が20代、30代の女性客、という店もある。ホルモン焼店に出入りする女性を「ホルモンヌ」とよぶらしいが、この「ホルモンヌ」、ビールなど酒をあまり飲まず、ウーロン茶を片手に、ホルモン焼きをお腹いっぱい食べて帰ることが多いのだという。
ホルモン焼店といえば男性が中心で、七輪で煙りもうもう、油べっとり、という印象がある。しかし、都内の繁華街にあるホルモン焼店をのぞくと、無煙で、おしゃれな皿に盛りつけられたホルモンを提供していた。女性がおしゃれをして1人で行けるのだ。
■「コラーゲンたっぷり」とアピールし
女性がホルモンを食べるようになったのは、ここ数年続いているコラーゲンブームのせいらしい。「コラーゲンは美容に役立ち、若返り効果もある」などと、注目されるようになった。コラーゲンがホルモンにも多く含まれることが口コミで広まった。また、かつての「もつ鍋ブーム」以降、ホルモンは身近な食材でヘルシーだという認識が広まり、ホルモン焼店にも抵抗感が無くなっていたためともいわれている。
東京恵比寿にある「ホルモンキング」は09年4月にオープン。20代、30代を中心とした女性客が6割を占め賑わっている。ホルモン好きの女性が増えていることに着眼し、おしゃれをして気軽に入れる店作りを実践した。一品の量を少なくすることで価格を下げ、様々なホルモンの味を楽しめるように工夫。メニューには「コラーゲンたっぷり」とアピール、女性客を意識している。
「1人でこられる女性の方も増えていますよ。従来のホルモン店よりもおしゃれな感じで楽しめて、低料金で満足できることが受けているのではないでしょうか」
と同店では話している。
■焼いた煙が気にならないバーのような店作り
東京吉祥寺にある「わ」は7年前にオープンしたニュータイプのホルモン店の先駆け。バーのようなモダンな店作りで、七輪で焼いた肉の煙の臭いが服につかないように工夫を凝らした。オープン当初から女性客は多く、現在も5割が20代、30代の女性だ。オーナーの光山英明さんによれば、女性客を意識して店を作ったわけではないそうで、ホルモン焼きを食べたい女性の需要は昔からあった、と説明する。若い女性客はお腹いっぱい食べ、飲んでいくのが特徴だが、ビールなど酒類を注文しない若い女性が増えているのだという。
「最近の若い人は酒をあまり飲まなくなっていて、ウーロン茶片手にレバ刺しなども食べています。ビールに500円払うよりも、ホルモンを追加したい、ということのようです」
と話している。
若い女性のホルモン焼店通いが注目されるきっかけになった本が「悶々ホルモン」(新潮社)。著者は佐藤和歌子さん(28)で、ホルモン大好きな女性「ホルモンヌ」の名付け親でもある。ホルモン好きは「ホルモニアン」という呼び方があったが、男性のイメージが強いため、女性に合った呼び方はないものか、と考えた。「悶々ホルモン」はマンガ週刊誌「モーニング」に連載したもので、担当の女性編集者と相談し「ホルモンヌ」に決めた。
「もともと焼肉店に行くとカルビよりミノやレバ刺しが好き、という人もいて、若い女性でホルモン店が賑わうのは不思議ではないんです。ブームになった『もつ鍋』は季節が関係しますが、ホルモンは1年中OKということもあり、人気はまだまだ続くのではないでしょうか」
と佐藤さんは分析している。
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コラーゲン、コラーゲン！て騒いでるのは日本ぐらいらしいね。
確かに加齢に伴ってコラーゲンは減少しますが。
だからと言って食品として摂取しても，アミノ酸に分解されてから吸収するので，単純に体内のコラーゲンが増えると思えないのですが・・・
それに、コラーゲンは加熱すると分子がほどけてゼラチンになります。
コラーゲン入りの化粧品を顔に塗って吸収を期待するよりも少しは効果があるでしょうが。
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若い女性にホルモン(モツ)焼きが大人気だ。客の半分以上が20代、30代の女性客、という店もある。ホルモン焼店に出入りする女性を「ホルモンヌ」とよぶらしいが、この「ホルモンヌ」、ビールなど酒をあまり飲まず、ウーロン茶を片手に、ホルモン焼きをお腹いっぱい食べて帰ることが多いのだという。
ホルモン焼店といえば男性が中心で、七輪で煙りもうもう、油べっとり、という印象がある。しかし、都内の繁華街にあるホルモン焼店をのぞくと、無煙で、おしゃれな皿に盛りつけられたホルモンを提供していた。女性がおしゃれをして1人で行けるのだ。
■「コラーゲンたっぷり」とアピールし
女性がホルモンを食べるようになったのは、ここ数年続いているコラーゲンブームのせいらしい。「コラーゲンは美容に役立ち、若返り効果もある」などと、注目されるようになった。コラーゲンがホルモンにも多く含まれることが口コミで広まった。また、かつての「もつ鍋ブーム」以降、ホルモンは身近な食材でヘルシーだという認識が広まり、ホルモン焼店にも抵抗感が無くなっていたためともいわれている。
東京恵比寿にある「ホルモンキング」は09年4月にオープン。20代、30代を中心とした女性客が6割を占め賑わっている。ホルモン好きの女性が増えていることに着眼し、おしゃれをして気軽に入れる店作りを実践した。一品の量を少なくすることで価格を下げ、様々なホルモンの味を楽しめるように工夫。メニューには「コラーゲンたっぷり」とアピール、女性客を意識している。
「1人でこられる女性の方も増えていますよ。従来のホルモン店よりもおしゃれな感じで楽しめて、低料金で満足できることが受けているのではないでしょうか」
と同店では話している。
■焼いた煙が気にならないバーのような店作り
東京吉祥寺にある「わ」は7年前にオープンしたニュータイプのホルモン店の先駆け。バーのようなモダンな店作りで、七輪で焼いた肉の煙の臭いが服につかないように工夫を凝らした。オープン当初から女性客は多く、現在も5割が20代、30代の女性だ。オーナーの光山英明さんによれば、女性客を意識して店を作ったわけではないそうで、ホルモン焼きを食べたい女性の需要は昔からあった、と説明する。若い女性客はお腹いっぱい食べ、飲んでいくのが特徴だが、ビールなど酒類を注文しない若い女性が増えているのだという。
「最近の若い人は酒をあまり飲まなくなっていて、ウーロン茶片手にレバ刺しなども食べています。ビールに500円払うよりも、ホルモンを追加したい、ということのようです」
と話している。
若い女性のホルモン焼店通いが注目されるきっかけになった本が「悶々ホルモン」(新潮社)。著者は佐藤和歌子さん(28)で、ホルモン大好きな女性「ホルモンヌ」の名付け親でもある。ホルモン好きは「ホルモニアン」という呼び方があったが、男性のイメージが強いため、女性に合った呼び方はないものか、と考えた。「悶々ホルモン」はマンガ週刊誌「モーニング」に連載したもので、担当の女性編集者と相談し「ホルモンヌ」に決めた。
「もともと焼肉店に行くとカルビよりミノやレバ刺しが好き、という人もいて、若い女性でホルモン店が賑わうのは不思議ではないんです。ブームになった『もつ鍋』は季節が関係しますが、ホルモンは1年中OKということもあり、人気はまだまだ続くのではないでしょうか」
と佐藤さんは分析している。
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コラーゲン、コラーゲン！て騒いでるのは日本ぐらいらしいね。
確かに加齢に伴ってコラーゲンは減少しますが。
だからと言って食品として摂取しても，アミノ酸に分解されてから吸収するので，単純に体内のコラーゲンが増えると思えないのですが・・・
それに、コラーゲンは加熱すると分子がほどけてゼラチンになります。
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