「春」アスパラとエンドウの白和え。

なんとなく、ご無沙汰しておりました。
なんとなく、更新を再開致します。

さて。先日友人と自宅呑みをしたときに作った品を紹介します。４品作り、それぞれに四季を当てはめ、春夏秋冬を食卓に演出してみました。

「春」

材料

アスパラガス、絹さや、人参、しめじ、ほんだし、醤油、みりん、水、木綿豆腐、白練り胡麻、味噌、酒、砂糖


作り方

１．下拵え。人参は太めの千切りに、しめじは石突を落とし、絹さやは筋を取り、アスパラは３センチ間隔で切ります。
２．煮る。鍋に水、ほんだし、醤油、みりんを煮立たせ、人参としめじを加えます。アスパラと絹さやは火が通りやすく、食感も残したいので、人参としめじに火が通ってから鍋に入れます。煮た後、ざるに移し、荒熱を冷ましておきます。
３．和え衣。予め木綿豆腐はクッキングペーパーで包んで水分をとっておきます。ボールに、木綿豆腐、酒、白練り胡麻、味噌、砂糖を入れ、混ぜあわせます。
４．和える。具材と和え衣を和えます。
５．出来上がり。召し上がる以前に作っておき、冷蔵庫で冷やしておけばさらに美味しく頂けます。



春に美味しいエンドウとさや、喉越しの良い豆腐で、優しい爽やかな味わいです。胡麻の風味が食欲を刺激し、前菜にぴったりです。本来ならば菜の花も使って春らしさに磨きをかけるのですが、なかったのでご勘弁ください。ちなみに今回の豆腐の分量は多めで、和え衣というより具材と化しています。そこらへんはお好みで。



Have a nice spring.

calm fabric.

例えば、努力しても成功する（成果をあげられる）とは限らない。しかし、成功するには努力が不可欠だ。つまり、努力という要素は、成功という結果をもたらすために、それだけでは十分でないが、必要不可欠だということ。これを、「努力は成功するための十分条件ではないが、必要条件である。」と言う。

小難しいことを言っているようだが、要は、やらなきゃ何も起こらない、ということ。出掛けたからといって何か良い出来事が舞い込んでくるとは限らないが、出掛けないと何も起こらない。想いを伝えたからといって受け入れてもらえるかは分からないが、想いを伝えなければ想っていない事と同等だ。世の中には、こうすれば必ずこうなる、というような十分条件よりも、必要条件の方がはるかに多いと思う。人、が絡んだときなんて特に。だからやってきた事が全く無駄になることもあるかも知れず、やることによってそれ相応のリスクを負っていることになる。

それでも人は頑張ったりする。幸せに生きようと、求めたり傷ついたりする。そうやって、生きてることを実感できたりする。自分にとって大切な何かを探したりする。幸せなんて、理論や理屈なんかでは到底片付けられないし、それぞれで尺度も違う。「生きているように生きる」、ということは、必要条件に愚直に向きあうことであり、その中で、幸せ（仕合わせ）は、その人の中に息づいていくものなのかも知れない。


本日6月18日をもって、25歳になる。これまで味わってきたこと、そこから得たこと、これから起こること。些細なことでも、これらを少しでも笑顔に紡いでいけるような年にしていきたい。


（６－１８）×２５＝

－３００

＋更新記事数３００＝

「０」


フラットに。



Have a nice horizon.

信じた音を奏でよう。

昨日は、我がユニクロ店舗の店長の送別会。短期間での異動ということもあり、名残が惜しい。宴会場を貸し切るのが恒例で、歌う、騒ぐ、歌う。数人においてはソロで歌う枠もあるのだが、今回も私に(勝手に)設けられており、店長が今好きな曲、ということで中島みゆきさんの「糸」を歌わせていただいた。
終盤にさしかかり、涙を流す店長を見て、心が温かくなった。人を感動させたり喜ばせようとする感覚がいかに大切か。近頃今更ながら、人の表情のもつチカラって強いな、と思いやられている。気が緩んだ泣き顔も、ちょっとした笑顔も。人を好きになったり好きになってもらったりするのもこういった些細な表情から始まるんだろう。

今日は、前の大学の同期と呑んだ。今とある事情で、(躁)うつ病について考えており、作業療法士として働いている彼への相談も兼ねて。その後行ったカラオケでは途中から、ミスチルしか歌わないMr.Children祭と化した。ミスチルがなければ間違いなく今の私は存在していない。そんなことを思い出していた帰り道。雨音がイヤホン越しに聴こえる中、表情が少しほころぶのを感じた。



更新記事数 299



背景音

「君の顔が好きだ」
斉藤和義



Have a nice wrinkle.