塩麹

GWにマルシェで販売してました。

棚に収納したままで2ヶ月経過😅

漸く作りました。

水を入れて混ぜて発行させるだけなのに💦

沢山の量になるから半分で作りました。

残りは無くなってから作ります😊

キュウリと塩昆布、塩麹の浅漬です。

キュウリの水分が出るからもう少し塩気があってもよかったか？

料理の隠し味や肉、魚の下味にも使ってます🎵

なかなか美味しい🥰

豪勢で高価な料理でなくても、自分で食べたい物が作れる幸せはありますね。

何時まで出来るかな？

火の始末だけ気をつけないとね!

ではでは👋