春の味覚 天ぷら

春の味覚を天ぷらにしてもらいました。
自宅はオール電化をしています。
これは天ぷら専用のＩＨコンロです。
家には台所の２口コンロ以外にテーブルにもＩＨコンロがあります。

紙を敷いて油のハネに備えます。専用ナベで指定位置まで油を入れると温度設定すれば自動です。

今夜の材料です。
フキノトウ、シイタケ、玉ねぎ、菜の花、ヨモギ、ここまで自家製。エビ、イカ。

できました。

全部でこれだけです。

やはり季節の先取りの料理は美味しいですね。