どもヾ(´▽｀)
大きなお腹に夢を乗せ、今日も行く行くメタボ道
毎度お馴染みメタボの伝道師ひろちゃんです(๑•̀ㅁ•́๑)✧
とある日の事
ブログの時系列もようやく正月休み突入
ゆっくりマイペースで料理が出来る
ということで、色々仕込み開始
本題に入る前に極太メンマ
業スーの塩蔵メンマなんですが
大曲で売ってないんだよな～
動物系のスープ使えば旨味たっぷりなんですが
日持ちしないんで魚介系オンリーで
今回は鰹出汁で甘めの仕上げ
半分は粗熱取って冷凍保存
では本題へ
先日のモツ煮込みで使った白モツ
良い感じだったので、同じスーパーで購入し
別メニューで
胡麻油・豆板醤・砂糖・醤油・味噌
みりん・ニンニク＆生姜のみじん切り等
レシピは色々検索すれば出て来ますんで
お好みのを探してください
1/3程度を取り分けておいたのを
ポン酢で和えて酢モツ
柚子胡椒つけて食べると超まいう～
味を染みこませながら冷蔵庫に入れてたのを
晩ごはんのおかずに
とんちゃん焼きって
どっかのご当地グルメでしたっけ？
こちらも同時に仕込んでたんですが
作るのは超久しぶり
フォークで滅多刺ししてから
色々手間を加えて
ジップロックに入れて少し時間をおいてから
沸騰したお湯に突っ込んで
全体が白っぽくなったら火を止めて
20分放置プレイ
袋から取りだし焼き目を付ける
この日はラップで包んで冷蔵庫で保存
冷やした方がカットしやすいんでね😅
おいしくメタボルフォーゼ出来ました°+(*´∀｀)ｂ°+°
ごっつぁんです(*￣◇)=3 ｹﾞﾌﾟｯ
『御食事処ひろちゃん』
【店舗基本情報】
住所： 大仙市めたぼ町
最寄駅： JR奥羽本線 大曲駅から転がって数時間
電話番号： デブ式会社 めたぼツーリスト
大仙市本社営業部企画課食堂事業部
(代) 81-2106-2106
営業時間： 6：00～23：00(LO18：00)
定休日： 年中無休
座席： お座敷・テーブル
子供連れ： 
テイクアウト：無し
駐車場： たっぷり
LINDBERG 「だってそうじゃない！？」