どもヾ(´▽｀)
大きなお腹に夢を乗せ、今日も行く行くメタボ道
毎度お馴染みメタボの伝道師ひろちゃんです(๑•̀ㅁ•́๑)✧
とある休日のこと
いつも行くお肉屋さんで牛すじの特売
牛すじの煮込みでも作ってみるべ♪
と言うことで、レシピを検索
あまりにも色んな作り方があって面倒くさっ！！
なので一番簡単なヤツで（*థ౪థ）
初めて作る料理あるある
順番を間違う(꒪ཫ꒪; )ﾔﾊﾞｲ
一度茹でこぼしてから
ネギの青い部分と生姜を入れるんでした(笑)
次は閲覧注意！！
アクが出るわ出るわ(´・艸・｀；)ぁぁぁ
まるで牛すじのカプチーノや～(●ﾉ∀｀)ﾟo｡ｱﾋｬｬ
はい！と言うことで
アクを取り除きながら茹でこぼし
流水で余分な脂分やアクを洗い流し
再び鍋へ
んで、この時ネギの青い部分と生姜を入れるのが
正解でした(笑)
この時、酒も少々いれてます
煮立ったら蓋をして
弱火でコトコト1時間くらい加熱
1時間くらい茹でたら取りだし
牛すじと、茹で汁に分けて
牛すじは食べやすい大きさにカット
牛すじを鍋に入れて
コンニャクと調味料を加え、じっくり煮込む
味が染みた大根も美味そうなんで
レシピには無かったけど追加(笑)
乱切りの方が良いかな？
～中略～
と言うことで、初めての牛すじ煮込み
完成です(○´艸`)
スジとは思えないほどトロトロに
肉の部分はホロホロと柔らかく♪
味がしみしみの大根もうめぇ(๑´ڡ`๑)
煮込む間に、暇なんで作った
おつまみメンマ
おいしくメタボルフォーゼ出来ました°+(*´∀｀)ｂ°+°
ごっつぁんです(*￣◇)=3 ｹﾞﾌﾟｯ
『御食事処ひろちゃん』
【店舗基本情報】
住所： 大仙市めたぼ町
最寄駅： JR奥羽本線 大曲駅から転がって数時間
電話番号： デブ式会社 めたぼツーリスト
大仙市本社営業部企画課食堂事業部
(代) 81-2106-2106
営業時間： 6：00～23：00(LO18：00)
定休日： 年中無休
座席： お座敷・テーブル
駐車場： たっぷり
おまけ
先日作った味玉
色は付いてないけど味は付いてる(๑•̀ㅂ•́)و✧
Janne Da Arc 「will ～地図にない場所～」