どもヾ(´▽｀)
大きなお腹に夢を乗せ、今日も行く行くメタボ道
毎度お馴染みメタボの伝道師ひろちゃんです(๑•̀ㅁ•́๑)✧
とある日のこと
前々から作ってみたいと思ってたメニュー
台湾まぜそばにチャレンジ(๑•̀ㅂ•́)و✧
麺は市販の、なるべく太麺をということで
ミンチはもちろん手作り(○´艸`)
ついでに麺に絡めるタレも手作り(笑)
麺は茹で上がりを一旦冷水で締め
ヌメリを取り、再び加熱
冷水で締める際、麺肌を傷付けるようにゴリゴリ
タレを絡みやすくするために一手間加え
麺を湯切りし、器に入れてタレと絡め
具材を盛り付け完成！！
『台湾まぜそば』時価
初めて作ったにしては、まぁまぁかな(笑)
運よく九条ネギが手に入ったんで
たっぷりのニラと花椒
台湾ミンチ、卵黄
魚粉は鰹節、さば節をすり鉢でゴリゴリ(笑)
全体を豪快に、ぐちゃぐちゃにマゼマゼ(笑)
うんまぁ～(○´艸`)
麺を一度締めてるからコシもあるし
タレの絡みもＯＫ♪
もちろん麺を食べてからのお楽しみも
白飯ど～ん！！
卵黄追加(○´艸`)
やっぱ、まぜそばの楽しみと言えば
追い飯だよね～(*´﹃｀*)
今度はにぼすけの極太麺で
台湾まぜそばを作ってみよう♪
おいしくメタボルフォーゼ出来ました°+(*´∀｀)ｂ°+°
ごっつぁんです(*￣◇)=3 ｹﾞﾌﾟｯ
『御食事処ひろちゃん』
【店舗基本情報】
住所： 大仙市めたぼ町
最寄駅： JR奥羽本線 大曲駅から転がって数時間
電話番号： デブ式会社 めたぼツーリスト
大仙市本社営業部企画課食堂事業部
(代) 81-2106-2106
営業時間： 6：00～23：00(LO18：00)
定休日： 年中無休
座席： お座敷・テーブル
駐車場： たっぷり
Smile A Little Smile For Me／The Flying Machine