さてさて、こないだの日曜日（1/26）も仕事だったんですが
この日は、羽後町でお仕事という訳で
羽後町と言えば、西馬音内そば・・・
全国的に知る人ぞ知る、西馬音内そばを食べに・・・
お盆には、『西馬音内盆踊り 』も開催されるところで有名ですよね！！
私が訪問したのは『弥助そばや』
この他にも、西馬音内そばを提供するお店は幾つかあります・・・
基本メニュー
2008年の統計ですが、全国のお蕎麦屋さんの中で
11位にランク付けされているお店です・・・
私が頼んだのが『ひやがけ＋煮物＋玉子焼きセット』・・・・・800円
ホントは天丼がセットになったのを食べたかったんですが・・・
麺は布海苔をつなぎに使った二八そば・・・
透明感がありますよね～
意外と量も多いです・・・
この日の煮物は『卯の花』
しっとりまろやかなヘルシー食ですね・・・
味付けは甘めの厚焼き卵・・・
お漬物は、浅漬けみたいな感じですかね？
パリッとした食感がイイですね！！
ブレブレでスミマセン・・・
短めにカットされた蕎麦は、ツルっと喉ごしが良くて
歯ごたえがあります！！
手打ちならではの、太さが違うところも魅力のひとつですね！！
やや甘めの「つゆ」は、もちろん冷たいです・・・
「ひやがけ」ですからね！！
ダシが効いてて、濃くも薄くもなく丁度イイつゆは
夏にポットに入れて持ち歩きたいくらい美味い！！！！（笑）
ゴクゴクと水でも飲み干すかのようにＫＫＦ！！
総合的に、非常に上品なお味でした・・・
癖になりそうなくらい美味かった～！！
皆さんも、機会があったら真冬に『ひやがけ』堪能してみては？
ごっつぁんです(*￣◇)=3 ｹﾞﾌﾟｯ
To Be Continued...