ごきげんよう、みっちゃんです。
最近は、渡邉社長の方が有名になってしまいましたが、
渡邉社長も、石井誠二さんにお会いしなかったら、今はないかもしれません。
青年社長、影の主人公とも言えるかもしれない石井さん。
そんな石井さんの本です。
- 居酒屋の道 /石井 誠二
- お勧め度★×３
- つぼ八創業者の石井誠二社長。
- 今は株式会社八百八丁の代表を勤められています。
- つぼ八創業から八百八丁立ち上げまでいたる自伝です。
たかが居酒屋、されど居酒屋です。
いい店は、いい人が作っています。
いいお店を作り出す居酒屋の革命児、石井誠二さんがどのようにしていい店を作り出すのか？
というのが、創業からの道筋を歩みながら体感できます。
居酒屋を志す方、FCを志す方、企業を目指す方は必読書だと思います。
そうでない方は、こんな思いなんだなぁと思うくらいだと思うので、
特に読む必要はないかもしれません！
10秒で読む『居酒屋の道』
石井誠二がつぼ八創業から現在までを語る。
北海道で立ち上げたつぼ八が東京へ進出。
悪徳商社伊藤萬との提携で、つぼ八は傾いていき、本来の姿を見失っていく・・・
利益をむさぼる伊藤萬によって、つぼ八を追いやられる伊藤誠二。
新たなスタートとして、八百八丁スタートする！
という内容です。
この中で、サービス業とはどうあるべきか？というものを学ぶことが出来ると思います。
ついでに、石井誠二さんのVTRを発見しましたので、URｌを。
どうも、最近また本を出していたみたいですね。こちらも紹介を。
