中華蕎麦 こばや(福島県福島市)
@福島醤油豚骨つけ麺

1月の中頃。
今は提供が止まっていたりするので行く時はご確認を。
あったら即注文で笑
(現在は川村店長)












麺屋 熊担(宮城県仙台市青葉区)

つけ麺(自家製麺くをん、自家製麺じゃじゃ。インスパイア)

元はそうかもしれないけれど、ショッパウマ美学を継承した
熊担のオリジナリティ溢れる一杯。
自家製麺も美味しいし、
皆にオススメ出来る仙台の良店。
仙台の方々に愛されていて何より。







金ちゃんラーメン (宮城県亘理郡山元町)

金ちゃん系列は初めて食べたのだけれど、
醤油がウマイ。
そして麺がこれまたたまらなくウマイ。
宮城県ラーメンフリークさんがオススメする理由が分かった2019









さんくるげ (福島県田村郡滝根町)

4月に突如として滝根のあの場所にオープンした新星。
鳴龍(大塚)出身として
県内外のフリークさん達から熱い視線ビシバシと笑

先日寄った時も更に旨味を増したスープ、
自家製麺の進化が見られ
益々注目度が上がるばかり。










麺屋 信成(福島県郡山市堤)

3度めの移転先堤で
待望の夜営業も開始された新生信成。

これ、6月にいただいた『福島鶏白湯(特製)』
ですが、
非の打ちどころがない鶏白湯でした。
甘みや塩み、旨味、脂分、麺との相性、具材の仕立て方、盛り付けの良さといい
文句なし。

どれ食べてもウマイんすけどね笑











魂麺(千葉県市川市本八幡)

千葉のラーメン魔術師ことご存知
山西氏のお店。
定期的に訪問してますが
まあ引き出しの多いこと多いこと笑

ココも何食べてもウマイ。
めしひろ田のあのご飯もサイドメニューにあるお店。










永楽 (東京都品川区)

たまたまその日偶然にそこに行こうとなって
予習しないで入店。
ラーメン出てきてビックリ
渋谷喜楽とソックリ笑

結果から言うとウマイウマイ。
揚げネギの旨さや麺の美味さ
もやしを含めたトータル一杯の構成の仕方◎
また行きたい。

多分全部ウマイ店笑












中華そば 和渦 TOKYO(東京都品川区)

今の中央(都内や関東近辺)で
屈指の清湯ラーメンの1つでしょう。
今年になってからまたブラッシュアップしたらしくこれまた激ウマなんだとか。

長らく九十九ラーメンの店長を長らくしていられた方のお店らしくて、益々興味津々。














UNITED NOODLE アメノオト
(栃木県佐野市堀米)

3周年を越えた
店主和田氏が率いるアメノオト。
ここは誰にオススメしても良い
メニュー構成と美味さがあるお店。
巨大カテゴリー『佐野ラーメン』の地の真ん中で
あの集客力に負けない実力と固定客を持つ
私のオススメのお店。
でもこれ以上混んで欲しくないのも本音笑
















フタバ商店(群馬県太田市)

群馬のラーメンフリークAさんの情報から知った
スパイスカレーと自家焙煎珈琲のお店。

お店は怪しく見えるかもしれないけど
店内はアットホームで、
接客も良。
かなり本格的なスパイスカレーがいただける
人気店。
足繁く通ったら体調良くなりそう。
(マジです)笑

















そばや清兵衛(新潟県十日町市)

いやはやすごい場所にあります笑
へぎそばは私、5軒目でしたが布海苔の割合がそんなに多くなく、さらりとした印象。そして瑞々しい。
お店の人の仕事は手が早いし、
天ぷらの仕上げも◎サックサク。
地の物満載。

蕎麦湯は濃厚でありながら滑らかで美味。

ちょっとした隠れ家的存在のお店ですね。
間違いなくここ目的でないと辿りつきません笑

季節が変わるごとに訪れたいそんなお店です。















栃木県某所
創業50年を超える老舗街中華。

その50年はなんと1代で50年営まれてます。

昨年12月にたまたま通りかかって
気になり夜に入店。

ある程度ネット上に評価されてますが、
それによると餃子がウマイとの事。

行ってみてビックリ。
オーダー受けてから
皮から伸ばし始めます(驚
餃子6ケ350円です。

想像しているよりずっと早く着皿してきます。
そして他のオーダーも早い(お客さんの入り具合にもよるけど)

レバニラは生のニンニクを包丁で潰すところから入ります(2度見)


提供は早く、そして調理が静か。
良心的お値段。


そしてウマイ。

多分、80歳手前のご夫婦で営まれている小さな街中華。

今より混み合うとお二人の負担になるし、
長く続けられないかも知れない
そんな理由から店名は伏せます。


安くて旨くて量もそこそこだと
あれもコレも頼んでしまって
ついつい客単価が上がると言うことを
ここで知りましたw







と、簡単ではございますが
昨年の食べ歩きで記憶に残ったお店をピックアップしてみました。

コレ以外にも沢山食べ歩きさせていただきましたし、美味しいお店も沢山ありました。


Amebaは15枚までしか画像貼り付け出来ないし
今回はこの辺でと言うことで…。





余談


全くと言っていいほど
ブログ投稿していないにも関わらず
毎日アクセスしてくれる方々がいらっしゃるようなので(申し訳ない)
簡単ですけど書いてみました。

また纏めての投稿になるかも知れませんが
その時は宜しくお願い致します。