青森と言えば大間の本マグロ

青森の1日目の夜のお夕食はほむら様に連れて行っていただきました

八戸の駅前にあり、駅前に駐車場もあるので便利でした

青森と言えば･･･大間の鮪と思っていましたが、大将のお話ではほとんどが東京に行ってしまうため

実は青森にはほぼ残らず食べれる事は稀なんだとか

あまりにもブランド化してしまうと地元の方も食べれる事が減り

きっと銀座等のお寿司屋ｻﾝばかりに流れてしまう事になるのでしょう

とは、言っても特別に出して下さいました

やっぱり美味しいです感激でした

だからこその、銀座の叔父様方も食べたくなるのでしょうん～納得。

大間マグロとはまぐろの種類を指す呼び名ではなくまぐろの産地を指す言葉です。

つまり大間マグロとは、大間町（おおままち）に水揚げされたまぐろという意味です。

大間マグロで有名な大間町は青森県にある町で、本州の最も北に位置しています。

大間町は北海道函館市とは、距離にして20キロほどしか離れていません。

大間町は大間マグロだけでなく、イカやウニなどでも有名です。

追って紹介しますが、イカやウニも本当に美味しかったです

大間産マグロの価格は外国産の冷凍マグロ（平均1万円弱）に比べて格段に高いと言えます。

大間マグロ1本に対し、軽く数万円単位の値段がつくことも珍しくないそうで

2001年の初セリでは、1本で2000万円を超える高値を付けた事があったそうです

そう聞くと、どうしても食べたくなりますよね～

あまりにも美味しく感動しました青森1日目、青森に来て良かったと思った瞬間でした

青森講演

また、更新がとまってしまいました管理栄養士　平山愛子のブログです反省です

2012年は、全ての事に限りなくチャレンジしようと思いますのでコチラも忘れてはいけません

さて、もう随分時間が経ってしまいましたが、青森にてお料理教室をさせて頂きました

まず、初めて乗った新幹線に感動しました青森まで3時間程度。早くなりましたね～

3時間、車内からの風景や駅弁を楽しむ事も無く･･･3時間講演の準備で大忙し

今回は、何と言っても

お料理教室（レシピ3個）

ダイエットに関する講演会

美肌に関する講演会

この3つをやらせて頂いていましたので、資料作成だけでもかなり時間がかかってしまいました

そうこうしているうちに八戸に到着

初めて降り立った東北に、少し感激そして、思いの他寒くなかった事に感動しました

今回の会場は、八戸ポータルミュージアム【はっち】様でした

さきほどHPを拝見したら･･･1周年だそうですオメデトウございます

画面左の奥がキッチンスタジオですキレイで設備もバッチリ整っています

中はこんな感じ調理器具も充分に揃っていてこんなに広いスタジオ･･･

東京に居る私たちからすると羨ましいですね

こちらで調理が済めば、外へ持って行って皆さまと食べる事が出来るのです

明るくて素敵な空間でした

1日目は、八戸のポータルミュージアム【はっち】の職員の皆様と青森の主催の方々との打合せ

お料理教室を大勢でやると大変なため、念入りに打合せをさせて頂きました

初めてのスタジオは、どうしても使い勝手がわからず緊張しますね

『フライパンはどこ～？』

『お玉はどこ～？』

『菜箸は？？？』

『良い感じの食器があるかな？？』

などなど、当日バタバタしないよう1個1個確認をさせて頂きました

そんなこんなの青森でのお仕事、とても楽しかったですまたご紹介します

美味しい楽のお食事会に参加しました

先日、私がレシピを監修＆提供させて頂いております

『美味しい楽』 というサイトのお食事会に参加させて頂きました

美味しい楽とは･･･食べるものが体を作るという事で、美味しいお店が沢山掲載されています

その中で、私は体を綺麗にする為の管理栄養士レシピをご紹介しています

簡単に作れるものばかり掲載していますので、是非ご覧ください

美味しい楽　管理栄養士平山愛子のレシピはコチラ

さて、そんなお食事会に集まったのは総勢20名の美女

とても楽しい時間でした