北海道伊達市の「鶴つる亭」さんです。
北海道伊達市旭町7-9
駅や国道から離れた場所にありますが、店舗横に7台ほど駐車できるスペースがあります。
店内は、厨房を囲むカウンターのみで13席ほど。厨房内の調理の様子が眺められ、ライブ感のある雰囲気です。
「ねぎ塩らーめん」をいただきました。
たっぷりの白髪ねぎが香り豊か。豚骨ベースのスープは、濃厚ながらも後味はすっきりしていて、食べた後もくどさを感じないクセになる一杯です。
麺は縮れ麺でもちもちとした食感。表面の油も適度な量でしつこさはなく、ネギのシャキシャキ感と塩味のスープが一体となったバランスの良さが印象的です。
メニューは、味噌や白醤油ラーメンなどもありますが、人気を誇るのは塩系。ねぎ塩、ねぎ白醤油といったネギ系メニューは特に評判のようです。
次回は、ぜひ白醤油や赤味噌も試してみたいと思います。
伊達市でラーメンを食べるなら、地元に根ざしたこの味をぜひ試してみてください。