福岡県久留米市の「大栄ラーメン」さんです。
福岡県久留米市東町30-25
西鉄久留米駅から徒歩5分、馬場ビル１Fにある老舗です。
1973年（昭和48年）創業の伝統を誇り、九州産豚の頭骨を使った100％伝統の呼び戻し製法による100％継ぎ足しスープが自慢です。
店前の赤い看板と暖簾が目印で、駅チカ立地が嬉しい一杯の名店です。
スープは、深いコクとまろやかな優しさが共存し、骨の旨みが心地よく広がります。
地元製麺の中細ストレート麺は、程よい茹で加減でスープとの相性抜群。
チャーシューやカリカリ豚脂チップがアクセントとなり、最後の一滴まで飲み干したくなる味わいです。
店内はカウンター8席＋テーブル3卓で、赤を基調としたレトロな雰囲気。
駅からも比較的近く、昼夜通し営業。
ランチから夜の一杯、一人客も家族連れも利用しやすい温かな雰囲気です。