山形市の「ラーメン＆カレー 山形アッキー」さんです。
山形県山形市香澄町1-16-34
山形駅に併設された建物の2階。東口から徒歩数分の場所に店を構えるお店です。
周囲には飲食店が並び、夜でも立ち寄りやすい明るいエリアにあり、駅前で気軽にラーメンを楽しみたい時にぴったりの立地です。
今回は「鶏しょう油らーめん」を注文。
スープには山形比内地鶏が贅沢に使用されているとのことで、提供直後から香りの奥深さが段違い。
澄んだ琥珀色のスープをひと口すすれば、まず広がるのは比内地鶏特有のふくよかな旨み。そのあとに上品な醤油の香りが追いかけてきて、力強さと優しさを兼ね備えたバランスの良い味わいです。
麺は中細ストレートで、しなやかなコシと喉ごしが心地よく、鶏の香りをまとったスープとの相性が抜群。具材はチャーシュー、メンマ、ナルトなど、シンプルながら、一つひとつが丁寧に仕上げられており、特にチャーシューは柔らかく旨味がしっかり感じられます。
店内はカウンターとテーブルがバランス良く配置され、入りやすく落ち着いた雰囲気。関係者の趣味なのか、ガンプラが展示されています。
ラーメンとカレーの二本柱のお店ですが、どちらも丁寧に作られている印象で、ひとり利用にもおすすめです。飲食店が多いエリアということもあり、〆の一杯として訪れるお客さんも多そうです。
山形駅前で、比内地鶏の魅力を存分に感じられる本格派のしょう油ラーメンに出会えるのは嬉しいポイント。
派手さはないものの、食べ進めるほどに滋味深さを感じる、また食べたくなる一杯でした。