酢。

鶏ﾓﾓ肉を　一口大に切って　片栗粉をまぶして　揚げる

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで　ﾆﾝﾆｸを炒め　香りが出たら　揚げた鶏肉をぶち込み　

強火にして　酒を入れ　3分ほど蓋を　・・

本当は　ここで鷹の爪を入れたいのだが　　　も　食べるので　我慢。

醤油・砂糖少々・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　を入れて　ｶﾞｼｶﾞｼ　炒めて　ﾋﾟｰﾏﾝ投入

ﾋﾟｰﾏﾝは歯ごたえを残したかったので　ささっと火を通す感じで　・・

最後に　「　酢　」　を　適量回し入れて　完成。

「　島唐辛子　」　ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ　の　ｵﾔｼﾞ仕様　　

唐辛子をかじりながら　喰う。　これが　また　酒がすすむのである　

それと　へさべさの　ｱﾎﾞｶﾄﾞ。　

定番の　ｵｰﾛﾗｿｰｽで　

美容によろし　　

さて　もうちょっと　呑も

ではでは。