このブログでは、何度も何度も書いていますが、
私、料理がめちゃくちゃ苦手です……
なんなら、苦手っていうか、
はっきり言ったら「料理するのがキライ」
※美味しいものを食べるのは大好き
ただまあハッキリと「キライ」って口に出してしまうと、
一緒に暮らす家族を悲しませるだろうし、
主婦が「料理嫌い」って口にすると、白い目で見られることもあるから
一般社会では、あんまり言いません
そんな私ですが、もちろん料理嫌いを克服するために
いろいろ努力はしてきました。
若いころは料理教室にも通ったし
（おかげで料理の基本くらいは分かる）
数えきれないほどの料理本も買ってきました。
クックパッドとかのレシピ検索も、
プリントアウトして、いろいろ頑張ってみたりして。
でも今、現在進行形でお世話になっている本はズバリ
山本ゆりさんの「syunkonカフェごはん」シリーズ
こちら一択になってます
私が実際に持ってるのはこの4冊
なんせ料理に興味がなかったもんだから、
山本ゆりさんの存在を知ったのもここ1年くらいなので、
最近発売された本から買ってみました。
最初に買ったのは、当時の最新刊だった「カフェごはん7」
ただ、そのときオンラインショップは売り切れ全滅状態で、
楽天ブックスで入荷連絡待ち→入荷連絡→即ポチッで
やっと購入できたのを覚えてます
料理嫌いな私が、ゆりさんのレシピ本を愛用する理由は、以下の通り。
レシピが簡単で分かりやすい（複雑な手順が少ない）
食材が中途半端にあまらない
変わった調味料を使わない
自分と味の好みがあっている ← これ重要
子供が「美味しい」と喜んで、よく食べる
レシピの端っこに書いてある一言が面白い
あと、山本ゆりさんのツイッターもアメブロもフォローさせてもらってます
文章に人柄が出ていて、大好きな方です
というわけで、わが家でよく作るレシピをランキングにしてみました
【第1位】
鶏むね肉で＊サクふわ鶏天
カフェごはん6－P11
中学生の息子に、めっちゃくちゃウケてます。
「鶏肉料理の中で、一番好き！」とまで言わせた鶏天。
天ぷら（揚げもの）なので、面倒かなと思いきや、
下味はポリ袋に調味料入れて放置すればいいし、
揚げ物も油の量は少なめでいいので、案外楽にできちゃいますよー
家族みんなに好評なので、本当によく作ってます。
【第2位】
焼き肉のたれで！ やわらか煮込みハンバーグ
カフェごはん7－P13
フライパンに入ったままで、全然映えてませんが……
これも中学生の息子の超超超！お気に入りメニューの一つ。
煮込みハンバーグなんですが、作り方は特にポイントもなくて、
それなのになぜかお肉がとっても柔らかく仕上がるんです
肉汁が出て硬くなったとか、中が生焼けだったとかの失敗が一切ないので、
割と適当に作れるのが嬉しいですね。
息子からしょっちゅうリクエストされるハンバーグです
【第3位】
2分で完成！ トマトのマリネサラダ
カフェごはん6－P17
こちら、誇張なしで、レシピを知ってから毎週3回以上は作ってます
何度食べても飽きない！
夫婦で大好きで、夫と取り合いになってしまうくらい美味しいんです。
トマトとクリームチーズの組み合わせもいいんですが、
なんといってもマリネ液が美味しすぎて、マリネ液中毒
笑
洋食にも和食にも、なんでも合って美味しいから、やめられません。
【第4位】
中華料理屋さんのから揚げ
カフェごはん6－P6
鶏むね肉のから揚げで、味も割と天板、衣はザクザク系。
本当に美味しくて、子供にも評判がいい
下準備で、鶏むね肉をフォークでザクザク穴をたくさんあけることで、
鶏肉に味がしっかりとしみ込むから、
揚げてもしっかり味がついてて美味しいのかも。
前日夜からつけておけば、お弁当にもピッタリで重宝してます。
【第5位】
鶏むね肉で！ ピリ辛チキンスティック
カフェごはん7－P8
これもまた鶏むね肉。
ちょっとだけ作るのに手間がかかるけど（私にとっては）、
これも子供ウケ抜群なので、リピしてます～
むね肉なのにしっとりしてるし、最後にからめるタレが
甘辛で濃厚で、白いご飯が何杯でもいけてしまう美味しさ
【第6位】
こだわりのひき肉入りオムレツ
カフェごはん7－P11
これも中学生息子の大のお気に入り
定期的に「作って欲しい！」とリクエストがきます。
オムレツだけど、ひき肉にしっかり甘じょっぱい味がついて、
しかも片栗粉を入れることで、ポロポロせずに食べやすいのが嬉しいポイント。
白いご飯との相性もバッチリで、手軽にできちゃいます。
【第7位】
こくうま豚バラカレー
カフェごはんレンジでもっと－P15
電子レンジで作るカレー、ありえないと思ってました
でも一度作ってみたら、
「今まで鍋で作ってたカレー、あれ、なんだったの？」と
思えるくらい、衝撃の美味しさに驚きます
とにかく簡単に作れてしまうので、
料理するのが面倒なときの救世主になること間違いなし
【第8位】
漬けて焼くだけ！ パリパリしょうゆ鶏
カフェごはん6－P15
下味をつけた鶏もも肉を、じーっくりとフライパンで焼くだけ。
お店で食べるような、パリッパリのチキンが家で食べられます
「鶏皮の食感が苦手で……」という人でも、
本当に皮がスナックみたいにパリパリになっているので、
絶対美味しく食べられますよ～（私がそうなので）
鶏もも肉なので、ジューシーさもあって、これも子供ウケいいですね。
【第9位】
ブロッコリーとゆで卵の和風ツナマヨサラダ
カフェごはん6－P13
見た目がおしゃれなサラダ。
ブロッコリーとゆで卵とプチトマトが入るので、
食べごたえもバッチリです
味つけにしょうゆやだし、ごまが入るので、見た感じ洋風だけど
食べたら和風という面白いサラダになってます。
副菜だけど、主菜に匹敵しそうなボリューム感がありますよ。
【第10位】
やわらかチーズハンバーグ
カフェごはんレンジでもっと－P36
これ、レンジで作るハンバーグなんですが、
とーっても柔らかくて、肉汁たっぷりのハンバーグができあがります。
レンジなのに、なぜかふっくらと柔らかく仕上がるのが不思議
（ラップなしで加熱するから？）
チーズ＋ソースの味つけが濃いめなので、
夜に多めに作っておいて、翌日のお弁当に入れるのにもピッタリ。
しかも、お弁当に入れると子供がめっちゃ喜ぶので、助かってます
ほかにも好きなレシピは、まだまだたくさんあるんですが、
今日のところはここまで
とりあえず、どれか一冊だけでもというなら、
本当に手間がかからない、電子レンジレシピ本が
私みたいなずぼらで料理苦手主婦さんにはおすすめかな
（電子レンジ本は2冊出ていますが、「もっと！」が最新です）
ランチに困ったときも、パパっとレシピが探せるsyunkonカフェごはん本、
本当におすすめです
おうち時間を快適にするおすすめアイテム♪
実際に購入したものをまとめています
「こんなこと知りたい」に答えるブログもやってます
