穴子のシーズンですね。。
我が家の船では穴子ラッシュです(^^)
大きさも揃って丁度いい穴子達です。
江戸前寿司の定番はやっぱり「穴子」
以前に紹介しましたが、ここ富津では
「はかりめ」として各料理店、旅館にて紹介しております。
只今旬真っ只中！是非富津へお越しの際は
お試し下さい。
市場に出荷した残りで
煮穴子をちょいと作りました。
甘いタレの穴子もいいですが、甘さ控えめの煮穴子も酒の肴にいいですよ
毎日暑い日々がつづきます。
大きさも揃って丁度いい穴子達です。
煮穴子をちょいと作りました。
大きさも揃って丁度いい穴子達です。
煮穴子をちょいと作りました。