恵比寿にあるGEM by motoさんに行ってきました〜(^ ^)♡
今回で２回目♡♡
そして今回も店長の千葉さんに会えず・・・(ﾉ_･｡)涙
次回こそお会いしたい〜！！！
さて今回は頂いたのは・・・
白子とモッツァレラ×新政エクリュ
新政のエクリュ久しぶりに飲みました！
ナチュラルな優しい口当たり、米由来の甘味が口の中に広がります。
けどベタっとした甘みではないので飲み飽きしない。
白子を口にいれて
まだ残っている状態でエクリュを口の中に流し込むと・・・
きた〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！！！！！！
いい感じに混ざり合うこの感じ大好き(^ ^)！！
たまらない♪
そしてお次は・・・
ブルーチーズハムカツ×貴オリジナルにごり発泡酒
「貴」さんにオリジナルでつくってもらったmotoさんでしか飲めないお酒とのこと。
とっても酸味が強く、甘みがありながらもキレ味もある。
これがまたブルーチーズハムカツと合う〜〜〜！！！！！！！！！！！！！
お口の中で仲良しこよしですね
笑
笑最後に・・・・
新筍揚げからすみ塩×民宿とおのどぶろく
このつまみ最高です！
からすみのお塩がだけで日本湯何杯も飲めそう！笑
そして岩手県の民宿さんがつくったどぶろく。
甘酸っぱく、コクがあり、トロトロでジューシーな味わいです。
活性は強めで、口に含むとピチピチと微発泡感もあり。
この２つのマリアージュは・・・
ん〜〜〜〜〜・・・・・・・・
正直に言ってしまうと
どぶろくが強すぎちゃって筍の風味が全部消えちゃうのが残念・・・。
合わせるならもう少し控えめなお酒の方がいいかな♪個人的にはね♪
美味しい料理と日本酒最高でした♪
ごちそうさまでした。
平野真代
