超鮮度

皆さんこんにちは。

記事にはしてませんが、このところ仕事終わりに大磯へ投げサビキをやりに行ってます。

１８時から１９時までの１時間勝負。

だいたい１５センチくらいのアジが良い時は３０匹くらい、駄目な時は５匹くらい釣れます。

３枚におろすと、半身が丁度寿司一貫分くらい。

釣ってきてすぐに捌いて食べると、身の弾力が違います

釣ってから１時間後に刺し身で食べる贅沢！！

アジは鮮度バリバリでも甘みがあり、美味しいです。

海の近くに住んでる特権ですね。