108個目のレシピ！

『108』

仏教の教えによれば、人間には108つの煩悩があり、この煩悩を振り払ってこそ、解脱できるのだ、ということになっています。

ついに、解脱者になれた～！

煩悩による繋縛から解き放たわ～！

煩悩のせいで、6月更新頑張るって言ってたのに、色んな誘惑に負けて、飲みに行ったり飲みに行ったりしちゃって、全然ブログを書くことが出来なかったんだよね～

あー、まじ煩悩のせいだわー

あー、煩悩うぜー

・・・・・

ふぅ。。。

がんばろ。。。（反省…）

今回はピーマンの肉詰め！

今回は焼いていますが、実はもう一つ手軽かつ美味しいレシピがあるんです！

そちらも紹介しますね～！3種全部でも、お好みでも、レッツチョイス！！！

【NO.108】3種のピーマンの肉詰め！ノーマルでも！チーズでも！生でも！

【材料】2人前

・ピーマン　6個
・合挽き肉　300g
・玉葱　1個
・豆腐　1/2丁
・キャベツ　1/6玉
・岩塩★　適宜（下味用）
・黒胡椒★　適宜（下味用）
・ナツメグ★　小匙1
・鶏ガラスープの素★　大匙1
・酒★　大匙1
・醤油★　大匙1
・ナチュラルチーズ　適宜（お好みの量）
・オリーブ油　大匙1
・酒　大匙2
・ケチャップ　大匙2
・ウスターソース　大匙1

【作り方】

①玉葱は微塵切り、キャベツも微塵切りにする。豆腐は水気をよく切っておく。
②ピーマンはヘタをくり貫き、中のワタと種を丁寧にくり貫く。
③ボウルに合挽き肉、豆腐、玉葱、キャベツ、★の調味料を加え、手で良く捏ねる。
④③にラップをかけ、冷蔵庫で30分寝かす。

＜ノーマル編＞

⑤中をくり貫いたピーマンに種を詰める。

＜チーズ編＞

⑤中をくり貫いたピーマンに種、ナチュラルチーズ、種の順で詰める。（チーズはお好みの量で）

＜生編＞

⑤ピーマンは縦半分に切り、ヘタ、ワタ、種を取り除く。タネはピーマンの大きさに合わせた一口大のハンバーグ状に成形する。

⑥フライパンにオリーブ油を入れ、中火で表面に焼き色が付くまで炒める。
⑦＜ノーマル＞＜チーズ＞は最後縦にする、＜生＞はタネはそのままで、酒を加え、蓋をして中弱火で蒸し焼きに3分程する。

⑧蓋を開け、ケチャップ、ウスターソースを加え中火で煮詰め、トロミがついて全体に絡んだら完成。

ちょっと、ややこしかったかもしれませんが…ｗ

同工程で、詰める段階の作業を変えるだけで3パターンの肉詰めが楽しめるんです！

＜生＞は生のピーマンの上に焼いたタネを乗せて食べます！

パリッというピーマンの食感と、火を入れていないので大人の苦味がクセになる一品ですよ！

チーズはもちろん中からトロ～り！

・・・

多めに入れる事を推奨します＾－＾；

詰めるピーマンの大きさ、チーズの量でタネが余ってしまう時がありますが、小さめのハンバーグにして冷凍庫に入れておけば、お弁当にも使えますし、別の料理にもアレンジできますよ～！