うっす！鯵っす！

スーパーで買ってきた、鯵の刺身に一工夫！

酒のつまみに最高！

これからの暑い日にはピッタリ！

鯵だけに味わい深い一品！

【NO.107】さっぱり！鯵酢！

【材料】2人前

・鯵の刺身　1パック（1匹分）
・海塩　小匙1
・寿司酢　大匙1（塩:砂糖:酢＝1:2:3）
・大根と人参のつま　1パック分
・紫蘇　1枚
・生姜　1片
・醤油　小匙2
・レモン　1/4個

【作り方】

①鯵の刺身とつまを分ける。
②器に鯵、塩、寿司酢を加え揉み込み、ラップをして30分冷蔵庫で寝かす。
③生姜は摩り下ろし、紫蘇は細く千切りに、つまは一度よく洗い適当な長さに切っておく。
④ボウルにつま、紫蘇、生姜、醤油を加え良く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
⑤皿に、鯵、つま、レモンを盛り付け完成。

そのまま食べてもＯＫ！つまに生姜と醤油の味が付いているので一緒に食べてもＯＫ！さらにレモンを絞ってよりさっぱり食べてもＯＫ！

3段階で楽しめます！

もっと作っておけば良かった～ペロリ！