コーヒーは老化防止に効果があり、認知症とサルコペニアの予防に関連している：研究
エポックタイムズ経由でエレン・ワンが執筆（私たちのものを強調）、
一杯のジョーを楽しむことは、単なる気分転換以上の効果をもたらします。特に高齢者にとって、ジョーは数多くの健康上の利点があることが証明されています。研究により、コーヒーに含まれる天然分子であるトリゴネリンが、サルコペニア（加齢に伴う筋肉減少）の改善と加齢時の筋肉機能の維持に役立つことが判明しました。
筋肉量と機能は年齢とともに徐々に低下し、サルコペニアにつながる可能性があります。これにより、可動性が妨げられ、依存や障害を引き起こす可能性もあります。サルコペニアの特徴には、ニコチンアミドアデニン ジヌクレオチド (NAD+) レベルの低下とミトコンドリア機能不全が含まれます。
最近の研究
3月にNature Metabolismに掲載された研究では、トリゴネリンがNAD+の前駆体であることが判明した。トリゴネリンの治療用量を増やすと、サルコペニア患者の細胞内の NAD+ レベルが上昇する可能性があります。トリゴネリンを補給すると、高齢マウスのミトコンドリア活性、NAD+レベル、筋肉機能も強化されました。さらに、トリゴネリンの長期補給により、高齢マウスの前肢の握力が大幅に増加しました。
しかし、この研究では、サルコペニアは多因子疾患であり、トリゴネリンがその原因をすべて逆転させることはできないことも指摘しています。タンパク質、ビタミンD、オメガ3脂肪酸など、筋肉の維持に役立つ他の栄養素と組み合わせる必要があります。
高齢者が健康な筋肉を維持するには、栄養と身体活動が重要です。この研究に参加したシンガポール国立大学ヨン・ルー・リン医学部の健康長寿トランスレーショナル研究プログラムのヴィンチェンツォ・ソレンティーノ助教授は、プレスリリースの中で、トリゴネリンに関するこの研究により、健康長寿の達成と問題解決の可能性が高まったと述べた。加齢に伴う病気。
トリゴネリンは、コーヒー豆やフェヌグリーク種子などの植物ベースの食品に含まれています。
韓国の高齢男性1,781人を対象とした研究では、コーヒー摂取がサルコペニアのリスク低下と関連していることが示された。 1日にコーヒーを1杯未満しか飲まない人に比べて、1日に少なくとも3杯のコーヒーを飲む人はサルコペニアを発症する確率が大幅に低かった。しかし、毎日1杯か2杯のコーヒーを摂取する人では、リスクの軽減はそれほど顕著ではありませんでした。
コーヒー消費の利点と欠点を理解する
多くの人は健康上の利点やリスクを考慮せずにコーヒーを飲みます。しかし、コーヒーに関する議論は長い間続いてきました。
コーヒーは、約 1,000 種類の化学物質を含む複雑な混合物です。コーヒーやカフェインに対する人間の反応はさまざまで、その影響は摂取量に応じて大きく異なります。
ある研究では、中年期に1日あたり3〜5杯のコーヒーを飲むと、老年期に認知症やアルツハイマー病を発症するリスクが65パーセント低下することがわかりました。別の研究では、コーヒーを軽く飲む人（1日1〜2杯）、コーヒーを大量に飲む人（1日6杯以上）、コーヒーを飲まない人、カフェイン抜きのコーヒーを飲む人に比べて、認知症を発症する確率が高いことがわかりました。
2020年に『ニューイングランド・ジャーナル・オブ・メディシン』に掲載された研究では、毎日3〜5杯のコーヒーを摂取すると、いくつかの慢性疾患のリスク低下と関連していることが示されました。ただし、カフェインの過剰摂取による悪影響を考慮すると、妊娠中または授乳中でない成人は1日あたりのカフェイン摂取量を400ミリグラムまで、妊娠中および授乳中の女性は1日あたりのカフェイン摂取量を200ミリグラムまでに制限することが推奨されています。さらに、非常に多量のカフェイン摂取（1週間あたり1,000ミリグラム以上）が不安やうつ病の危険因子であることが研究でわかっています。
コーヒー豆の品種や抽出方法の違いにより、カフェイン含有量は大きく異なります。したがって、毎日コーヒーを摂取する場合は、製品のパッケージに記載されている実際のカフェイン含有量を確認することをお勧めします。
また、市販のコーヒーの多くは生クリームや風味豊かなシロップと混合されていることが多く、余分なカロリー、砂糖、飽和脂肪が追加され、ブラックコーヒーの健康上の利点が損なわれる可能性があることに注意することも重要です。
アイスパンプキンスパイスラテ
Johns Hopkins Medicine は、簡単に作れて健康的なコーヒーのレシピを Web サイトで共有しました。
材料：
- 淹れたてのコーヒー1カップ
- プレーンかぼちゃの缶詰 1/2カップ
- 牛乳 1/2カップ
- パンプキンパイスパイス 小さじ2（またはシナモン、ジンジャー、ナツメグ、オールスパイス各小さじ1/2）
- バニラエッセンス 小さじ1
- 氷 4個
準備:すべての材料をブレンドして、季節に合わせたドリンクを作ります。カボチャを加えると繊維の摂取量が増え、腸の健康に役立ちます。
注：砂糖の使用はできるだけ少なくすることをお勧めします。甘味料を追加する必要がある場合は、少量の純粋なメープルシロップの使用を検討してください。
