スーパーで、柿が山積みされてたので、買ってみた。
まぁ、果物としてもワリと好きだし、
お店でも呑んだ事無いから、興味半分で作ってみる事にした。
氷砂糖は無しの方向で作れるらしい。
実は皮付き葉っぱ付きで３ヶ月程度の漬込み。
だいたい年明けの１月には呑めそうだな。
年末に試飲して、甘さを見て、
邪道の後入れ砂糖が必要かを判断してみる＾＾：
もう、バナナの時の敗北感はハンパ無かったからな（笑）
で、もうしばらくしたら、浸ける瓶が一個開くので
ソイツには、何を浸けようかなぁ。。。
「あんず」とか漬けたいけど、高いからなぁ・・
変わり種では「ゴーヤ」とか有るらしいが、苦い酒になりそう（笑）
最近ではメジャーになって来た「とまと」ってのもアリかな。