師走の平日
銀座でひとりランチ
昔からたまに伺っているお店
コロナ以降はひとりディナーを果たしたり
行く頻度が高くなった
今年いっぱいで移転されるという
寒くても歩くと喉が渇くものだ
泡は味わう間もなく秒で消え
次はリースリング
いつも出てくるブータンノワール
写真撮ったのは初めてかな
スペシャリテ
人参のムース、コンソメジュレとウニ添え
優しいお味で美味
大山鶏の丸ごとテリーヌ
周りはぐるっととり皮
ワイルドな〜
赤ワインが進みます
いっときより厨房もフロアも
スタッフが減りましたかね
お料理はかなりゆっくりなペース
おそらくは移転前にと来ていた常連さんが多く
皆さんのんびり待ちます
メインは九絵と平目
もともと魚嫌いだったので
今でも焼き魚や煮魚のにおいが気になることがあるんだけれども
ここではいつも美味しく
肝なんかも乗っていて
美味〜
メインに合わせ
自動的にワインが２種置かれた
最高です
りんごのコンポート
ハーブティーと小菓子
美味しかった🐽
帰りにシェフがお見送りしてくれて
年末はあちら
に行かれるんですか？と
あらそんな
私のしょーもない家族構成なんて
わざわざシェフにインプットしていただくようなことでは
畏れ多いわ
ごちそうさまでした